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곶감의 반란! 옛 다과상이나 명절, 제사 때 접하던 곶감을 한층 더 가까이, 트렌디하게 즐길 수 있는 곶감 디저트 맛집을 소개합니다.
🔅에이투비 (@atob.kr)
무채색과 차가운 스틸 소재가 공간을 이루는 이곳은 성수동의 핫한 카페 & 바 ‘에이투비’입니다. 72시간 동안 숙성시킨 콜드브루 위 헤이즐넛 크림을 더한 에이투비 커피, 에이투비 만의 조합으로 완성한 하이볼과 진토닉 등 다양한 마실거리를 판매합니다. 이곳에는 숙성을 거쳐 쫀득한 식감과 풍미 가득한 에이투비 클래식 티라미수와 함께 달달한 곶감 위에 수제 크림치즈와 바삭한 수제 피칸정과를 더하고 시나몬 가루로 마무리한 ‘피곶치’를 시그너처 디저트 메뉴로 꼽는데요. 특히 ‘피곶치’는 커피는 물론 와인, 칵테일 등 주류와도 찰떡궁합을 자랑해 더욱 인기가 높습니다.
🔅자이소(@jaisomall)
사투리로 ‘드셔 보세요’란 뜻을 지닌 ‘자이소’는 두 형제가 운영하는 송파 가락동에 위치한 떡집입니다. 일반 떡집과 달리 심플하고 모던한 실내외 인테리어가 눈길을 끄는 이곳은 상주 곶감에 호두를 통째로 넣고 동부 팥으로 감싼 ‘곶감찹쌀떡’을 필두로 체다치즈 백설기, 충남 알밤 찹쌀떡 등 맛과 비주얼을 자랑하는 다양한 떡을 선보이는데요. 웨이팅은 필수! 하지만 홈페이지에서 미리 주문하면, 기다림 없이 매장 픽업이 가능하며, 1월 12일까지 신세계백화점 강남점에서 팝업행사를 진행한다는 소식! 이색적인 디저트를 경험하고 싶다면, 지금 당장 서두르세요.
🔅선휴커피(@seonhyu_coffee)
서대문구 명지대 앞, 차와 스페셜티 커피, 선휴커피 스타일로 해석한 전통 다과를 즐길 수 있는 카페 ‘선휴커피’. 유기농 밀가루와 찹쌀가루, 참기름, 조청, 원두와 에스프레소를 이용해 16겹의 결을 살린 커피모약과와 푹 쪄낸 녹두와 매화시럽, 꿀, 탈지분유를 더해 만든 매화고 등 다양한 전통 다과를 선보입니다. 곶감에 대추고와 견과로 속을 채운 ‘곶감단지’도 빼놓을 수 없는 메뉴 중 하나. 새로운 카페를 물색 중이라면, 고즈넉하고 따뜻한 분위기와 평소 쉽게 경험할 수 없는 전통 다과가 가득한 선휴 커피를 추천합니다.
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