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한입 베어 무는 순간 다양한 재료들의 풍미가 입안 가득 퍼지는 만두. 한층 다양한 스타일의 만두를 즐길 수 있는 올해 오픈한 만두 맛집을 소개합니다.

🥟안덕
오픈한지 한달이 조금 넘은 따끈따끈한 서울 서촌 신상 맛집 ‘안덕’. 이북분이셨던 할머니의 이름을 따 가게이름으로 내 건 이곳은 적당히 익은 김치와 두부 등을 가득 채운 담백하고 정갈한 맛의 이북식 만둣국과 부드럽고 두툼한 돼지 등뼈를 넣은 걸쭉한 콩비지, 돼지고기와 소고기로 속을 채워 바삭하게 튀겨낸 고추 튀김 등을 선보입니다. 이번 주말은 추운 날씨로 잔뜩 긴장되어 있는 몸을 사르르 녹여줄 따뜻한 음식을 즐겨보세요.

🥟츄즈(@chooze_official)
다양한 종류의 내추럴 와인과 특색 있는 음식을 선보이는 츄즈는 올해 여름 대전에 오픈한 와인 보틀숍 & 스몰다이닝 입니다. 벽면을 가득 채운 와인에는 바디감, 당도, 산도와 가격이 적혀 있어 취향에 맞는 와인을 더욱 편하게 고를 수 있는데요. 생만두피에 베이컨과 이즈니버터, 으깬 감자로 속을 채우고 바삭하게 튀겨낸 동유럽식 만두 ‘피에로기’, 조개 모양 면과 3가지 버섯과 트리플 치즈를 듬뿍 넣은 ‘트러플 크림 파스타’ 등 곁들이기 좋은 음식 또한 다양합니다.

🥟편밀밀(@pyun_maeal_mill)
올해 초 오픈한 ‘편밀밀’은 20년동안 대구 칠성시장에서 납작만두를 만들어온 아버지의 장인 정신을 그대로 이어 받은 아들의 납작만두 요리집. 대구 봉산점에 이어 앞산점까지 매장을 오픈한 편밀밀은 부추와 양파, 양배추, 편밀밀의 맛간장을 곁들인 ‘부추절이 납작만두’, 비법반죽과 빵가루를 입혀 통통하게 튀겨낸 ‘편밀밀 만두 고로케’ 등 다양한 스타일로 해석한 메뉴로 인기가 높습니다. 편밀밀에서 대구의 소울 푸드 납작만두를 더욱 다채롭게 경험해보세요.

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